NOTE DI DEGUSTAZIONE
Giallo paglierino brillante, con perlage abbondante e sottile. Fragrante e intenso all’olfattiva, è connotato da sentori floreali e fruttati, che sono arricchiti dal ricordo del pane appena sfornato. Il sorso conferma il naso, risultando pieno e fresco, piacevolmente acidulo e caratterizzato dal ritorno del fruttato fresco in retrogusto.
ABBINAMENTI
Ottimo con il pesce marinato, è possibile abbinarlo a un carpaccio misto di pesce spada, tonno e salmone.
Franciacorta Brut DOCG “CruPerdu” Millesimato 2017 – Castello Bonomi
Etichetta di bandiera di Castello Bonomi, il Franciacorta Brut DOCG “CruPerdu” è ottenuto con il solo mosto fiore che, dopo la prima fermentazione e dopo il dovuto periodo di riposo, rifermenta in bottiglia per almeno 36 mesi. Ottimo e di qualità già adesso, migliora il complesso delle sue caratteristiche organolettiche se lasciato riposare in cantina per qualche anno.
SPECIFICHE
Annata: 2021
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigni: chardonnay 70%, pinot nero 30%
Alcol: 12,5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Tipologia: Franciacorta
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di pesce
Castello Bonomi Cru Perdu – Franciacorta
